Kiedyś nie trawiliśmy mleka
Jeszcze kilka tysięcy lat temu ówcześni mieszkańcy Europy nie trawili mleka. Wyniki badań DNA ludzi neolitu sugerują, że żyjący wówczas dorośli mieli kłopot z laktozą - cukrem zawartym w mleku. Na szczęście w naszym ciele pojawiła się korzystna mutacja - enzym zdolny rozkładać laktozę. Zmiana rozpowszechniła się bardzo szybko, ale także i w dzisiejszych czasach około 10 proc. mieszkańców Europy mleka nie toleruje - po jego wypiciu mają wzdęcia, bóle brzucha i biegunkę.
To tylko fragment artykułu. Aby czytać dalej, kup dostęp poniżej.
4 miliony tekstów od 1989 roku.
Zyskaj dostęp do archiwalnych treści "Gazety Wyborczej".
Znajdź historie, których szukasz.
