Półroczny pobyt w Nowym Jorku w 1980 roku stanowił przełom w moim "życiu kulinarnym". Pracowałam jako niepłatna stażystka w "Glorious Food". Jest to jedna z najsławniejszych amerykańskich firm urządzających przyjęcia na zamówienie. Bywają to "skromne'' śniadania, wydawane przez osoby prywatne, lub uroczyste przyjęcia organizowane przez wielkie firmy - na parę tysięcy zaproszonych gości. Pracowaliśmy jak szaleni pad surowym wzrokiem francuskiego "chiefa" imieniem Jean-Claude.

Dobra kuchnia Pomarańczowa pierś kurczęcia To jedna ze specjalności mojej matki, łatwa w realizacji, a efekt sprawdzony. Moja mama, przygotowując dwa posiłki dziennie " dla trzech

Dobra kuchnia Sugo di carne "Spaghetti cen sugo alla bolognese", to znaczy makaron z sosem na basie mielonego mięsa i pomidorów, stało się potrawą słynną na całym świecie, W

Dobra kuchnia Zaraz za pomarańczarnią, która zamyka od południa perspektywę ogrodu kwiatowego, rośnie w wielkich glinianych donicach bazylia. Od czerwca do końca września bujnie

To co w Polsce nazywa się gulaszem, we Włoszech nosi nazwę "spezza-ttno" lub "spezzato", to znaczy mięso podzielone na kawałki.

"Gitary" albo spaghetti "z gitary" to specjalność Abruzjl, górzystego rejonu Środkowo-Wschodnich Włoch. To właśnie tutaj gitarą nazywa się drewnianą, prostokątną ramę (o wymiarach mniej więcej 50 na 25 cm), na którą naciągnięte są, w niewielkich odstępach, stalowe druciki.